체중관리에도 도움이 되고 맛도 좋아서

정기적으로 두부를 먹고 있는 1인입니다.

잘 먹고 있는데 왠걸 인터넷에서 두부가 몸에 해롭다는 글을 보았습니다.

신약본초라는 책에서 소개된 말로 두부를 만들때 사용되는 간수가

굉장히 독하다고 하더라구요. 간수안에 비소라는 것이 들어있는데

이 비소가 독물이라고 하더군요. 물론 두부를 만들때 이것의 양이 많지는 않지만

두부를 꾸준히 먹게 될경우 이 비소가 체내에 축적이 되어 피를 탁하게 한다고 하네요.

이게 고혈압이나 중풍같은 병에 걸리게 하는 원인이 되기도 한다고 소개합니다.

또한 두부가 당이 부족한 사람에게는 좋지않다라고도 소개하더라구요...

이러한 이야기는 신약본초라는 책에서 소개된 말이고..

인터넷에도 그러한 내용을 담은 글들이 검색하면 꽤 있더라구요...

제가 두부제조과정에도 문외한이고 이러한 영양학지식도 좋지않은지라...

이러한 글을 읽으면 아 그렇구나 두부도 믿을게 못되구나 라는 생각이 들 뿐

어떤 말이 맞고 틀린지는 구분할수가 없더라구요...

일단은 이러한 염려가 있어서 두유는 응고할떄 사용되는 간수가 없을테니

안전하지 않을 까 하는 마음에 글을 쓴것이구요...

혹시나 위의 글에 대해서 잘못된 점이나 반박이 가능하시면 그러한 답변을 주시면

참고해서 올바른 지식을 배우고 가도록 하겠습니다.